Τζίν Sipsmith (Sipsmith Gin)

Το αποστακτήριο Sipsmith του Λονδίνου είναι μια μονάδα μικρής εμβέλειας. Παράγει τζιν σε παρτίδες, με αλκοόλη βάσης φτιαγμένη από σιτάρι. Κάθε φορά, τα βότανα προστίθενται στον άμβυκα από την προηγούμενη μέρα. Απελευθερώνουν τα πολύτιμα συστατικά τους για 14 ώρες, πριν ξεκινήσει η διαδικασία της απόσταξης. Η συνταγή εφαρμόζεται από το 2009, που θεωρείται η γενέθλια χρονιά αυτού του μοντέρνου London Dry τζιν.