Μηλίτες (Ciders)

Ένα αλκοολούχο ποτό φτιαγμένο από χυμό μήλου δε θα μπορούσε να μην είναι ξεχωριστό.

Ο μη αρωματισμένος Μηλοκλέφτης και το Strongbow Gold Apple είναι οι ιδανικότερες επιλογές. Προσφέρουν την αυθεντική γεύση του μηλίτη.

Είναι περιττό να αναφέρουμε πως ο τυπικός μηλίτης έχει άρωμα και γεύση μήλου. Ταυτόχρονα, νότες αχλαδιού, βερίκοκου, μελιού, καραμέλας και γρασιδιού είναι παρούσες.

Οι διαφορές σχετίζονται με την ποικιλία των χρησιμοποιούμενων μήλων, τον ακριβή τόπο καλλιέργειας, το χρόνο συγκομιδής και τις ζύμες που επιστρατεύονται.

Ο φρουτώδης και ελαφρύς χαρακτήρας του μηλίτη ταιριάζει με πλήθος περιστάσεων. Λειτουργεί άριστα ως επιδόρπιο. Είναι ιδανική συντροφιά απογευματινής βόλτας. Συνοδεύει βράδια με παρέα ή ακόμα και διαλείμματα από τη δουλειά, αρκεί να μην το παρακάνετε…

Οποιοσδήποτε μηλίτης ταιριάζει με ινδική ή ταϋλανδέζικη κουζίνα. Πιάτα, ακόμα και της ελληνικής κουζίνας, που έχουν ως βάση λαχανικά, ταιριάζουν επίσης με μηλίτη. Τέλος, αξιοσημείωτο είναι το πόσο όμορφα ο μηλίτης συνοδεύει τυρί.

Ο μηλίτης φυλάσσεται στο ψυγείο. Εκεί αποκτάει ιδανική θερμοκρασία και αποφεύγει φως και ζέστη. Αν αγοράσατε πολλούς και δε χωρούν στο ψυγείο, τότε αποθηκεύστε τους σε σκιερό και δροσερό σημείο.

Προτιμήστε ένα ψηλό ποτήρι και φροντίστε η θερμοκρασία σερβιρίσματος να μην ξεπερνάει τους 5°C.

Δοκιμάστε μια παραλλαγή της Margarita. Στη διάσημη συνταγή της λευκής τεκίλας, του χυμού lime και του Cointreau, αντικαταστήστε το τελευταίο με μηλίτη. Εναλλακτικά, φτιάξτε ένα Stone Wall, αναμιγνύοντας παλαιωμένο ρούμι, μηλίτη και ginger beer σε ίσα ποσοστά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε και λίγες σταγόνες απλού σιροπιού ζάχαρης.