-
- 0
Αμερικανικά Ουίσκι
Τα Αμερικανικά Ουίσκι χωρίζονται σε κατηγορίες, με βάση το είδος σιτηρών ή τον τόπο παραγωγής. Εδώ θα βρείτε Bourbon, Kentucky, Rye και Corn ουίσκι.
Bulleit Rye Whiskey 700ml
Sazerac Rye Whiskey 700ml
Mellow Corn Whiskey 700ml
Four Roses Bourbon Whiskey 700ml
- 1
- 2
Συχνές Ερωτήσεις
01 Τι είναι το αμερικανικό ουίσκι και πώς διαφέρει από άλλους τύπους ουίσκι;
Είναι ουίσκι που παρασκευάζεται αποκλειστικά στις ΗΠΑ. Σε αντίθεση με τα ουίσκι του υπόλοιπου κόσμου (που φτιάχνονται κυρίως από κριθάρι), το κύριο υλικό του αμερικανικού ουίσκι είναι το καλαμπόκι. Το ποσοστό συμμετοχής του στη σύσταση πρέπει να ‘ναι τουλάχιστον 51%. Ωριμάζει σε αμεταχείριστα, δρύινα βαρέλια, που προηγουμένως έχουν καψαλιστεί εσωτερικά. Αντίθετα, τα ουίσκι του υπόλοιπου κόσμου ωριμάζουν σε μεταχειρισμένα βαρέλια, που προηγουμένως έχουν φιλοξενήσει ενισχυμένο οίνο ή… αμερικανικό ουίσκι.
02 Ποια είναι τα πιο δημοφιλή αμερικανικά ουίσκι στην κατηγορία σας;
Ξεκινάμε με το Elijah Craig, συνεχίζουμε με τα Jim Beam και τα Jack Daniel’s και καταλήγουμε στα Michter’s.
03 Ποιο αμερικανικό ουίσκι προτείνετε σε κάποιον που δοκιμάζει για πρώτη φορά;
Σίγουρα όχι μόνο ένα. Καλό ξεκίνημα αποτελούν τα Wild Turkey 101, Woodford Reserve, Four Roses Single Barrel, Buffalo Trace, Bulleit Straight και Knob Creek.
04 Ποια είναι κυρίως τα αρώματα και οι γεύσεις που βρίσκουμε στα αμερικανικά ουίσκι;
Λόγω της σημαντικής συμμετοχής καλαμποκιού στην παρασκευή τους, τα αμερικανικά ουίσκι έχουν γλυκύτερη γεύση από τα υπόλοιπα ουίσκι. Επίσης, εξαιτίας του καψαλίσματος του βαρελιού, τα συγκεκριμένα ουίσκι έχουν έντονο το στοιχείο της βανίλιας, του δέρματος, του καφέ, της σοκολάτας, των μπαχαρικών και, φυσικά, του καπνισμένου ξύλου.
05 Πώς επηρεάζει η παλαίωση τη γεύση ενός αμερικανικού ουίσκι;
Τη μέγιστη σημασία κατέχει ο βαθμός καψαλίσματος του βαρελιού παλαίωσης. Υπάρχουν τέσσερα επίπεδα πραγματοποίησης της διαδικασίας: 15, 30, 35 και 55 δευτερόλεπτα έκθεσης σε φλόγα. Όσο εντείνεται το καψάλισμα, τόσο μεταβαίνουμε από τις νότες της βανίλιας, της κανέλας και του ξύλου στις νότες του καφέ, της πικρής σοκολάτας και του πιπεριού.
06 Ποιο αμερικανικό ουίσκι είναι καλύτερο για κοκτέιλ;
Δεν είναι μόνο ένα. Απαραίτητα σε κάθε μπαρ είναι τα Maker’s Mark, Wild Turkey 101 και Evan Williams Bottled-in-Bond. Πιο εξεζητημένα είναι τα Jim Beam Single Barrel, Michter’s Small Batch και Jack Daniel’s Single Barrel.
07 Ποιοι είναι οι πιο γνωστοί οίκοι παραγωγής αμερικανικών ουίσκι;
Μερικοί από τους πιο γνωστούς οίκους είναι: James B. Beam Distilling Co., Wild Turkey Distillery, Four Roses Distillery, Jack Daniel Distillery και Woodford Distillery.
