Όταν ένα αποστακτήριο αποκτάει άδεια λειτουργίας στις αρχές του 17ου αιώνα, τότε είναι σίγουρο ότι το ουίσκι που παράγει ενσωματώνει αλάνθαστη εμπειρία. Οποιαδήποτε έκδοση του Bushmills είναι ικανή να αποδείξει του λόγου το αληθές. Η παλαίωση συμβαίνει σε πρώην bourbon βαρέλια ή σε πρώην sherry βαρέλια. Οπουδήποτε κι αν «ξεκουράστηκε», είναι σίγουρο ότι το συγκεκριμένο ιρλανδέζικο ουίσκι έχει αποκτήσει χαρακτήρα ικανό να ενθουσιάσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό καταναλωτή.