Canerock Jamaican Spiced Rum 700ml

Η Τζαμάϊκα είναι γνωστό ότι παράγει παγκοσμίου φήμης ρούμια. Το Canerock αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα της τεχνογνωσίας και της δημιουργικότητας των τζαμαϊκανών παραγωγών. Παράγεται με ιδιαίτερες μεθόδους οι οποίες κληρονομούνται από γενιά σε γενιά στα θρυλικά αποστακτήρια του Clarendon και του Long Pond. Το φινίρισμα του γίνεται σε δρύινα βαρέλια τα οποία προηγουμένως φιλοξενούσαν Pedro Ximenez sherry.

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Γεύση πλούσιας καραμέλας, γλυκών μπαχαρικών, αποξηραμένων φρούτων ιδιαίτερα σταφίδας, ντελικάτες τανίνες δρυός που αναδύονται σε κάθε γουλιά. Η μύτη του είναι πληθωρική και περίπλοκη με νότες από γλυκές ζύμες, βανίλια, κόκκους καφέ, μαύρη σοκολάτα και καρύδα. Μακρύ φινίρισμα με νότες γλυκιάς καρύδας, σοκολάτας, φρέσκου τζίντζερ και γαρίφαλου.

Παραγωγή

Μείγμα από παλαιωμένα ρούμια 5 εώς 10 ετών. Το τελικό στάδιο της παλαίωσης γίνεται με παραμονή για μερικούς μήνες σε δρύινα βαρέλια που προηγουμένως φιλοξενούσαν Pedro Ximenez sherry. Ο συγκεκριμένος τύπος ενισχυμένου κρασιού, από το Πέρεζ της Ισπανίας, είναι έντονος και φυσικά γλυκός με νότες μελιού και ζαχαρωμένων φρούτων - μια πινελιά που δίνει στο ρούμι μια σπάνια διάρκεια και πολυπλοκότητα.

Σερβίρεται

Καταναλώνεται σκέτο ή με πάγο, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία μοναδικών cocktails.