Ο Macallan ήταν ένας από τους πρώτους οινοπνευματοποιούς στη Σκωτία που έλαβαν νόμιμη άδεια. Από τότε έχουν χτίσει τη φήμη ενός από τα κορυφαία single malt ουίσκι στον κόσμο. Η δημιουργία του The Macallan βασίζεται στις ζωτικής σημασίας επιρροές της Ισπανίας, της Βόρειας Αμερικής και της Σκωτίας - και των αντίστοιχων φυσικών πρώτων υλών τους, σε συνδυασμό με παραδοσιακές μεθόδους και δεξιοτεχνία.