Domaine Monsieur Nicolas Snob 750ml (2021), Ροζέ Αφρώδης Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Τα κόκκινα φρέσκα φρούτα του δάσους, οι φράουλες και τα πετροκέρασα παίζουν παιχνίδια με τις αισθήσεις. Μια ιδέα βανίλιας και λαχταριστού φρυγανισμένου ψωμιού αφήνει μια υποψία ότι εδώ συμβαίνει κάτι μοναδικό. Η διάφανη ροζ απόχρωσή του αιχμαλωτίζει το βλέμμα όπως μια φίνα γυναικεία φιγούρα που περνάει αφήνοντας στον αέρα το άρωμά της. Η ισορροπημένη οξύτητα σε συνδυασμό με τα φυσικά σάκχαρα θα φέρουν χαμόγελα σε όσους διακρίνουν την ομορφιά στις λεπτομέρειες.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Λιμνιώνας 100%

Αμπελώνας

Τα σταφύλια καλλιεργούνται στα αμπέλια της οικογένειας Καραμήτρου, σε υψόμετρο 700 μ. και σε απόσταση αναπνοής από τη γενναιόδωρη Λίμνη Πλαστήρα.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε με χειρονακτικό τρόπο. Για την οινοποίηση πραγματοποιήθηκε προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες σε χαμηλές θερμοκρασίες και αναγωγικό περιβάλλον, έτσι ώστε να διαφυλάσσεται καλύτερα το αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας. Κατά την διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης η θερμοκρασία παρέμεινε περίπου στους 12°C και κατόπιν ωρίμασε μαζί με τις λεπτές οινολάσπες του για διάστημα 2 μηνών.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ο πληθωρικός χαρακτήρας του επιτρέπει πολλαπλούς συνδυασμούς, ανάλογα με τη διάθεση. Δοκιμάστε το ως απεριτίφ, σε cocktails αλλά και ως συνοδευτικό με αλλαντικά ή με φρούτα, ζυμαρικά και θαλασσινά. Ο πειρασμός δίνει παράσταση σκανδαλιάς όταν συνδυάζεται απλά με μερικά υπέροχα σοκολατάκια.

Σερβίρεται

Στους 8-10°C σε ψηλό ή χαμηλό ποτήρι σαμπάνιας.