Zoinos Winery Κλήμα Ηπειρωτικό 750ml (2023), Λευκός Ημίξηρος Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Χρυσοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Εντυπωσιακά αρώματα εσπεριδοειδών, μήλο, αχλάδι, κίτρο, πεπόνι και λευκά ροδάκινα. Τα λίγα αζύμωτα σάκχαρα δίνουν μια γεύση απαλή και μεστή. Στρόγγυλο και φρουτώδες, με αρμονία αρωματικών εντάσεων και ισορροπημένη οξύτητα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ντεμπίνα 50%, Φραουλιά και Κολοκυθάς 50%

Αμπελώνας

Ντεμπίνα Ζίτσα (μοναστήρι 700μ.), Κολοκυθάς, Φραουλιά (Ράχες, Κανελόδρομος 600 μ.)

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει ψάρια και θαλασσινά. Μπορεί να συνδυαστεί με λευκό κρέας αλλά και με μικρά πλατό και ηπειρώτικες πίτες.

Σερβίρεται

Στους 8-10°C