Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton 750ml (2020), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Διαθέτει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα, σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών με ώριμα μαύρα φρούτα (βατόμουρο), σταφίδα, καφέ και κακάο. Στο στόμα ευγενικές τανίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο, δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευση του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Λημνιό - Μαυρούδι - Μαυροτράγανο.

Αμπελώνας

Ο ιδιόκτητος ενιαίος αμπελώνας του Κτήματος Γεροβασιλείου εκτείνεται σε 720 στρέμματα. Το κλίμα της περιοχής της Επανομής χαρακτηρίζεται μεσογειακό, με ήπιους χειμώνες και θερμά καλοκαίρια, που μετριάζονται από τις θαλάσσιες αύρες.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, το κρασί παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

Γευστικοί συνδυασμοί

Συνοδεύει κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες, τριχωτό κυνήγι.

Σερβίρεται

Στους 16 - 18°C