Η Absolut πρωτοστάτησε στην αγορά της αρωματισμένης βότκας στα μέσα της δεκαετίας του '80, με την κυκλοφορία των θρυλικών πλέον Absolut Peppar και Absolut Citron. Αυτό που ξεκίνησε με δύο, έχει εξελιχθεί σε μια συλλογή από 17 γεύσεις.
Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά
Το ζωηρό και φρέσκο άρωμα της Absolut Citron αναδεικνύει μια καθαρή και ισορροπημένη βότκα με γεύση λεμονιού. Συμπληρωματικές γεύσεις από φρουτώδη χαρακτήρα λεμονιού και μια νότα από lime ενθουσιάζουν τον ουρανίσκο.
Παραγωγή
Το 1879, ο Lars Olsson Smith εισήγαγε τη συνεχή απόσταξη, μέσω της οποίας παρήγαγε την Absolut Rent Brannvin. Αντί να αποστάζεται τρεις ή τέσσερις φορές, η βότκα περνούσε από αναρίθμητες αποστάξεις. Η Absolut Citron παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο. Η μόνη διαφορά της είναι η γεύση από λεμόνι και, όπως και η υπόλοιπη οικογένεια, παράγεται κι αυτή στο Ahus της Σουηδίας, στη γενέτειρα του Lars Olsson Smith. Τα βασικά συστατικά της Absolut Citron είναι η Absolut Vodka και η γεύση λεμονιού. Η Absolut Vodka παρασκευάζεται από νερό και χειμερινό σιτάρι. Το νερό προέρχεται από ένα βαθύ πηγάδι στο Ahus, προστατευμένο από ρύπους. Το χειμερινό σιτάρι καλλιεργείται επίσης στο Ahus και διαφέρει από άλλες σοδειές: σπέρνεται το φθινόπωρο και θερίζεται την ίδια περίοδο του επόμενου έτους. Στο ενδιάμεσο, μεγαλώνει κάτω από το σουηδικό χιόνι, αναπτύσσοντας σκληρούς σπόρους. Η χρήση λιπασμάτων είναι περιορισμένη. Τα λεμόνια είναι φυσικά, όπως και τα υπόλοιπα συστατικά.
Σερβίρεται
Με πάγο, με απλή προσθήκη χυμού, είτε σε ένα cocktail.
Συνταγή
Προσθέστε 1 μέρος Absolut Citron & 3 μέρη Tonic Water, σε ποτήρι highball πάνω σε παγάκια.
