Ιδρύθηκε το 1884 στην Τεργέστη (Ιταλία) από τον Lionello Stock, βιομήχανο και επιχειρηματία μαζί με τον επιχειρηματικό του συνεργάτη Carlo Camis ως αποστακτήριο ατμού κρασιού «Distilleria a vapore Camis & Stock». Εκείνη την εποχή το κύριο προϊόν της εταιρείας ήταν το κονιάκ "Medicinal".