Spencerfield Spirit Co

Σε μια αγροικία του 16ου αιώνα με θέα στο Forth, βρίσκεται η Spencerfield Spirit Company, μια οικογενειακή επιχείρηση που παράγει το διάσημο ουίσκι Sheep Dip και το Edinburgh Gin. Το κορυφαίο προϊόν τους, το Sheep Dip, αναπτύχθηκε το 1970, με το σταθερό του το Pig’s Nose, να κυκλοφορεί τρία χρόνια αργότερα. Και τα δύο βραβευμένα ουίσκι έχουν ενωθεί με το εξαιρετικά επιτυχημένο Edinburgh Gin και το Old Hebridean του 1990.