Μέχρι τα πρώτα χρόνια του 19ου αιώνα, μόνο από άποψη όγκου, το Μπέλφαστ είχε ξεπεράσει κατά πολύ τα άλλα μεγάλα κέντρα της ιρλανδικής απόσταξης, το Κορκ και το Δουβλίνο. Η ιρλανδική βιομηχανία ουίσκι μειώθηκε το 1800. Ωστόσο, εδώ στο Μπέλφαστ, το McConnell's άντεξε – ξεπερνώντας πολλούς άλλους. Τώρα αυτό το όνομα επέστρεψε, προαναγγέλλοντας την επιστροφή της λαμπρής κληρονομιάς της πόλης.