Το μικρό, απομακρυσμένο νησί της Σκωτίας Islay (προφέρεται «eye-lah») είναι ένα άγριο και αδάμαστο μέρος, όπου οι Κέλτες μοναχοί βρήκαν καταφύγιο από τις επιδρομές των Σκανδιναβών και οι πρώτοι οινοπνευματοποιοί μετέφεραν λαθραία τις παράνομες "aquavitae" τους στον απόκρημνο βραχώδη όρμο του Ardbeg. Το άφθονο μαλακό νερό, το εύφορο έδαφος και τα στρέμματα πολύτιμης τύρφης κάνουν αυτό το νησί τόπο προσκυνήματος για τους πιστούς του single malt ουίσκι. Το Ardbeg, είναι αναμφισβήτητα το μεγαλύτερο αποστακτήριο στη Γη και για περισσότερα από 200 χρόνια, το ουίσκι Ardbeg κατασκευάζεται εκεί.