Το Connemara αποστάζεται στη χερσόνησο Cooley, στο Earl of Louth της ανατολικής ακτής. Τα μεγαλοπρεπή βουνά, οι απαλές βροχές, η ομίχλη, οι λίμνες και τα καθαρά τρεχούμενα νερά της, στραγγισμένα προς τα ανατολικά από τους ανέμους του Ατλαντικού, παρέχουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του Connemara.
Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά
Στη μύτη η οσμή ρητίνης πεύκου φέρνει μια πραγματική φρεσκάδα, που οδηγεί σε απαλό άρωμα τύρφης. Στο στόμα οι γεύσεις από μέλι, αχλάδι, πράσινο μήλο και τύρφης χάνονται σχετικά γρήγορα, αφήνοντας μια ελαφριά πικρότητα, αλλά και μια αίσθηση καπνιστής κρέμας και ψημένου τοστ. Τελείωμα μακρύ, με ιδέες καπνού ξύλου, γλυκόριζας και γαρύφαλλου.
Παραγωγή
To Connemara Distillers Edition αποστάζεται μόνο δύο φορές, γεγονός που το ξεχωρίζει από τα παραδοσιακά ουίσκι της Ιρλανδίας. Στη συνέχεια, ωριμάζει σε πρώην βαρέλια sherry και bourbon και αποκτάει δυναμικό και αρωματικό χαρακτήρα.
Σερβίρεται
Απολαμβάνεται με πάγο, σκέτο είτε με προσθήκη σταγόνων μεταλλικού νερού.
