Κτήμα Δρυόπη 750ml (2022), Ροζέ Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Ροδόχρωμο και ντελικάτο, με έντονα φρουτώδες άρωμα. Πλούσια φρουτώδης γεύση, με χαρακτηριστικά μαρμελάδας κεράσι.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Αγιωργίτικο 100%

Αμπελώνας

Ο αμπελώνας βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή του Κουτσίου και σε υψόμετρο 350 μέτρων. Αργιλώδη εδάφη με μεγάλη κλίση που προσφέρει μεγάλη αποστράγγιση.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Προζυμωτική εκχύλιση εντός ανοξείδωτων οινοποιητών, σε θερμοκρασία 8-10°C για μερικές ώρες. Διαχωρισμός της υγρής φάσης, ζύμωση στους 13-15°C και ωρίμανση επί των λεπτών οινολασπών. Πίνεται κατά προτίμηση φρέσκο, τη χρονιά που ακολουθεί την εσοδεία. Μερικές φορές μπορεί να προσφέρει άλλον ένα χρόνο απόλαυσης.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ιδανικός συνδυασμός με Μεσογειακή κουζίνα, ζυμαρικά με κόκκινες ελαφριές σάλτσες.

Σερβίρεται

10 - 12°C