Κτήμα Νίκου Λαζαρίδη Μαγικό Βουνό 750ml (2023), Λευκός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Διαθέτει διαυγές κιτρινοπράσινο χρώμα. Στην μύτη, υπέροχα αρώματα καλοκαιρινών εξωτικών φρούτων όπως πεπόνι, μάνγκο και ώριμο κίτρο δένουν αρμονικά με τα αρώματα των ξηρών καρπών και της βανίλιας που γεννιούνται από την παραμονή του οίνου για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια παρουσία οινολασπών. Γεμάτο και λιπαρό στόμα σε απόλυτη ισορροπία με την οξύτητα. Μακρά επίγευση με νότες μπριός και ξηρών καρπών.

Ποικιλίακή Σύνθεση

Sauvignon Blanc 100%

Αμπελώνας

Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων. Καλλιέργεια Η ποικιλία είναι εγκατεστημένη σε υψόμετρο που αγγίζει τα 250m. Γραμμική μορφή αμπελώνα, εδάφη με ελαφριά κλίση και προσανατολισμό από Βορρά προς Νότο για την καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Ακολουθείται η μέθοδος κρυοεκχύλισης ενώ οι θερμοκρασίες ζύμωσης διαφέρουν για κάθε αγροτεμάχιο ξεχωριστά προκειμένου να εξασφαλίσουμε στο μέγιστο όλη την αρωματική παλέτα του Sauvignon Blanc. Ωριμάζει σε επιλεγμένα δρύινα βαρέλια για 6 μήνες. Παράλληλα εφαρμόζουμε batonnage με φίνες οινολάσπες. Επιδέχεται παλαίωση ως και 8 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει άψογα θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, καπνιστό σολομό, λευκά κρέατα και πουλερικά με ελαφρές σάλτσες.

Σερβίρεται

Στους 10-12°C