Αθανασίου Θρόνος 750ml (2022), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Το χρώμα του Θρόνου είναι λαμπερό ερυθρό με βιολετί ανταύγειες. Στη μύτη είναι γεμάτο φρεσκάδα με αρώματα αγριοκέρασου, βατόμουρου, βιολέτας και διακριτικές νύξεις μαύρου τσαγιού και γαρύφαλλου. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα και μαλακές τανίνες. Η επίγευση είναι μεσαίας διάρκειας με διάχυτη αίσθηση κόκκινων φρούτων.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Βιολογικό Αγιωργίτικο 100%

Αμπελώνας

Δίνοντας έμφαση στη βιολογική γεωργία στους αμπελώνες του Αθανασίου καλλιεργούνται μερικές από τις σημαντικότερες ελληνικές γηγενείς ποικιλίες αμπέλου όπως είναι το Αγιωργίτικο.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και μεταφέρονται αμέσως στο οινοποιείο. Η εκχύλιση και η αλκοολική ζύμωση διαρκούν 10 μέρες σε ανοξείδωτες δεξαμένες. Ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια ο οίνος ωριμάζει για 5 μήνες sur lie σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει ιδανικά με ψητά και μαγειρευτά κρέατα, ζυμαρικά με κιμά ή κόκκινες σάλτσες και αρνί φούρνου με πατάτες.

Σερβίρεται

Στους 16 - 18°C