Η διαδικασία ωρίμανσης εντός δρύινων βαρελιών είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παρασκευής whisky. Το σκωτσέζικο whisky απαιτεί τουλάχιστον τρία χρόνια παραμονής σε αυτά.
Το ουίσκι κρύβει πολλά μυστικά. Οι γνώστες τα ξέρουν. Οι αρχάριοι μπορούν να κάνουν μια πρώτη προσέγγιση. Σίγουρα, το σκωτσέζικο whisky έχει πολλά εντυπωσιακά να αποκαλύψει.