Zacapa Rums

Το ρούμι Zacapa δημιουργήθηκε το 1976 για να τιμήσει τον εορτασμό της 100ης επετείου από την ίδρυση της πόλης Zacapa. Η Zacapa είναι μια πόλη στη Γουατεμάλα και το όνομα της προέρχεται από τη γλώσσα Nahuatl (Αζτέκων) και σημαίνει "στο ποτάμι του γρασιδιού". Σε αντίθεση με τα περισσότερα ρούμι που παρασκευάζονται από μελάσα, τα ρούμι της Zacapa παρασκευάζονται από ζαχαροκάλαμο. Στη διαδικασία ζύμωσής χρησιμοποιείται ένα στέλεχος μαγιάς που προέρχεται από ανανά και αναδεικνύει απίστευτα αρώματα και γεύσεις. Κατά τη διαδικασία της απόσταξης, καθορίζεται ο γευστικός και αρωματικός χαρακτήρας και το προφίλ κάθε ρούμι.