Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά
Μπουκέτο πλούσιο σε αρώματα εξωτικών φρούτων, γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους, ροδάκινου και αγιοκλήματος. Με έντονη γεύση, φινετσάτη, δροσερή, ισορροπημένη, με νότες εξωτικών φρούτων αλλά και εντυπωσιακής επικράτησης του φρούτου λίτσι στην επίγευση.
Μια δροσερή οξύτητα σε συνδυασμό με έναν κρεμώδη όγκο προσθέτει στο κρασί μια μεγάλη δομή, ικανή να ικανοποιήσει όλες τις γαστρονομικές απαιτήσεις.
Ποικιλιακή Σύνθεση
Μαλαγουζιά 50% – Sauvignon Blanc 30% – Ασύρτικο 20%
Αμπελώνας
Η Μαλαγουζιά είναι αδιαμφισβήτητα μια από τις πιο αγαπημένες λευκές ποικιλίες. Επιλεγμένοι αμπελώνες με ιδανικές συνθήκες ηλιοφάνειας και κλίματος, βοηθούν στην τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών. Το Sauvignon Blanc είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες σε όλο τον κόσμο. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 630 μέτρων όπου παράγεται ένα Sauvignon Blanc με αρωματικό και έντονο χαρακτήρα, όπου κυριαρχούν νότες εσπεριδοειδών και φρούτα του πάθους δίνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας. Το Ασύρτικο είναι μία από τις διασημότερες λευκές ποικιλίες. Επιλέγουμε αμπελώνες με ζεστό και ξηρό κλίμα, όπου σε αυτούς τους αμπελώνες το Ασύρτικο διατηρεί το φρέσκο χαρακτήρα του και παρουσιάζει εντονότερα πρωτογενή αρώματα φρούτων.
Οινοποίηση - Ωρίμανση
Διαχωρισμός πρόρρογου της κάθε ποικιλίας χωριστά, προζυμωτική απολάσπωση, εμβολιασμός με επιλεγμένες ζύμες κατάλληλες για κάθε ποικιλία, ελεγχόμενη ζύμωση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές στους 16-17 oC. Ανάμιξη των αποζυμωμένων οίνων.
Γευστικοί Συνδυασμοί
Συνδυάζεται με επιτυχία με κρέατα, με ψάρια και θαλασσινά, με ζυμαρικά ή τυριά.
Σερβίρεται
Στους 10–12°C
