Η εκλεκτή σειρά Plantation αναδεικνύει την πλούσια κληρονομιά της Καραϊβικής. Δημιουργήθηκε το 1999 από τον Alexandre Gabriel, ιδιοκτήτη της γαλλικής εταιρείας Maison Ferrand, με σκοπό την παραγωγή ρουμιού υψηλής ποιότητας, που συνδυάζει παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους απόσταξης. Η μοναδικότητα κάθε ετικέτας Plantation έγκειται στη διαδικασία διπλής παλαίωσης: αρχικά, το ρούμι παλαιώνει στο τροπικό κλίμα της Καραϊβικής, μέσα σε πρώην bourbon βαρέλια και στη συνέχεια μεταφέρεται στη Γαλλία, όπου υφίσταται επιπλέον παλαίωση σε πρώην cognac βαρέλια του Château de Bonbonnet. Η σειρά Plantation προσφέρει μια πραγματικά πλούσια ποικιλία εκδόσεων.