Κτήμα Μουσών Cabernet Sauvignon 750ml (2020), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χρακτηριστικά

Βαθυκόκκινο, λαμπερό, με καθαρό, εκφραστικό αρωματικό μπουκέτο όπου ξεχωρίζουν κεράσια και μαύρα μούρα με γήινες νότες, διακριτικά περάσματα ορυκτών και μια ζεστή, πικάντικη πινελιά μπαχαρικών. Εξαιρετικά ισορροπημένο μεταξύ δύναμης και χάρης, με τανίνες που υποστηρίζονται από φρούτο, ολοκληρώνεται σε μακρύ, απολαυστικό τελείωμα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

100% Cabernet Sauvignon

Αμπελώνας

Τα αμπέλια βρίσκονται στην Κοιλάδα Μουσών, στο βουνό του Ελικώνα στην Κεντρική Ελλάδα.Το έδαφος είναι γόνιμο, με μικτή σύνθεση που κυμαίνεται από αμμώδη πηλό έως αργιλώδη πηλό προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα παραγωγής κρασιών εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιων αρωμάτων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, ενώ ένας μικρός ποταμός που ονομάζεται Πέρμιος συμβάλλει στην ύπαρξη ενός ήπιου ηπειρωτικού κλίματος . Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 550 μέτρων και έχουν κλίση μεταξύ 3% και 7%.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Αρχικά αφαιρούνται από τα σταφύλια τα τσαμπιά (αποβοστρύχωση), στη συνέχεια γίνεται εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για τέσσερης ημέρες. Ο μούστος ζυμώνεται για είκοσι ημέρες και το κρασί συνεχίζει τη διαβροχή για άλλες είκοσι μέρες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση στη δεξαμενή.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Το Κτήμα Μουσών Cabernet Sauvignon είναι ιδανικό για να το συνοδεύσετε με πλούσιο κόκκινο κρέας, μοσχάρι Bourguignon ή με κίτρινο τυρί.

Σερβίρεται

στους 16-18°  C