Ποτοποιία Βαρβαγιάννη

Κάθε ούζο Βαρβαγιάννη δημιουργείται από απόσταξη 100%, με αργές διαδικασίες, σε μικρούς χάλκινους άμβυκες, με χρήση εξαιρετικής ποιότητας γλυκάνισου και άλλων πρώτων υλών, με προσθήκη κρυστάλλινου νερού Πλωμαρίου και, φυσικά, με τη συσσωρευμένη εμπειρία ενάμιση αιώνα της οικογένειας Βαρβαγιάννη. Αργά, υπομονετικά, όπως τότε που ο Ευστάθιος Βαρβαγιάννης απέσταξε το πρώτο του ούζο, το 1860.