Η εγχώρια σκηνή της craft μπύρας μάλλον χρωστάει πολλά στη Strange Brew. Πειραματίζεται στο επίπεδο των ζυμών, στο επίπεδο τεχνικών ζυθοποίησης, αλλά και στο επίπεδο τεχνικών παλαίωσης, δημιουργώντας μπύρες με ξεχωριστό χαρακτήρα. Η διαρκής επίσκεψη του προσωπικού της σε ποικίλα μέρη της Ελλάδας και η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς, αποσκοπεί στην ανακάλυψη καινοτόμων μυστικών στο χώρο του ζύθου.