Ξεκινώντας στα τέλη της δεκαετίας του '50, το Κατώγι Αβέρωφ παραμένει ως σήμερα συνδεδεμένο με το Μέτσοβο και τους ανθρώπους του. Τα αμπέλια του κτήματος, συντροφιά με τις αρκούδες και τα πτηνά της περιοχής, δίνουν καρπούς, ξεπερνώντας τις δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Οι άνθρωποι του κτήματος, εμπνεόμενοι απ’ όλα εκείνα που γοητεύουν τις αισθήσεις και απ’ όσα απελευθερώνουν το νου και την ψυχή, έχουν χώρο να υλοποιήσουν τις ιδέες τους, μετουσιώνοντας την οινική δημιουργία σε στάση ζωής.