Bayou Rum Distillery

H Bayou Rum Distillery αποστάζει ρούμι από τοπικά καλλιεργούμενο ζαχαροκάλαμο στη νότια Λουιζιάνα των Ηνωμένων Πολιτειών. Η μελάσα προέρχεται από τον παλαιότερο οικογενειακό και λειτουργικό μύλο ζάχαρης στις Ηνωμένες Πολιτείες. Κάθε παρτίδα Bayou Rum αποστάζεται σε χάλκινους αποστακτήρες δοχείων, παλαιώνεται κυρίως σε βαρέλια Bourbon και εμφιαλώνεται στο σπίτι.