Λαντίδη Μικρή Κιβωτός 750ml (2021), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Το χρώμα του είναι βαθύ πορφυρό με μερικές μωβ αποχρώσεις. Έχει μια εξαιρετική και πολύπλοκη δομή. Αρώματα ώριμου φρούτου, όπως βατόμουρο και δαμάσκηνο, σε συνδυασμό με αποξηραμένη ντομάτα και πιπέρι. Στο σκοτεινό του χαρακτήρα προστίθενται οι αισθητές νότες δρυός με μακρά επίγευση ικανή να σας ταξιδέψει.

Ποικιλιακή Συνθεση

Ξινόμαυρο 50%, Αγιωργίτικο 50%

Αμπελώνας

Ανατολική πλαγιά Ασπρόκαμπου Νεμέας, 650 μέτρα , χώμα αργιλοασβεστούχο με πολύ καλή αποστράγγιση και ορεινό αμπελοτόπι στο Αμύνταιο της Φλώρινας στα 600 μέτρα.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Κλασσική ερυθρά μέθοδος οινοποίησης με εκχυλίσεις 15-20 ημερών. Οι ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά και το τελικό Cuvee γίνεται πριν από την εμφιάλωση.Οι ποικιλίες αυτές παραμένουν για 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια από τα δάση του Allier της Γαλλίας και του Καυκάσου της Ρωσίας. Στη συνέχεια αφού εμφιαλωθούν θα παλαιώσουν στα υπόγεια κελάρια του οινοποιείου για 12 μήνες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει εξαιρετικά πλούσια πιάτα της μεσογειακής κουζίνας με προτίμηση στα κόκκινα κρέατα και τα ώριμα τυριά.

Σερβίρεται

Στους 14 - 16°C