Ελάχιστα πριν τελειώσει ο 19ος αιώνας, ο Βασίλης Πολυκαλάς ξεκίνησε να εμπορεύεται κρασί, στο Ληξούρι Κεφαλλονιάς. Η επαφή του με τους πελάτες, τον έφερε σε ταυτόχρονη επαφή με σπιτικές συνταγές ποτών. Αυτές αποφάσισε να υλοποιήσει, με αποτέλεσμα να γεννηθεί η Ποτοποιία Πολυκαλά. Μετά από δεκαετίες αλλεπάλληλων διακυμάνσεων στη βιωσιμότητά της, την εταιρεία αναλαμβάνει η τέταρτη (και σημερινή) γενιά. Πλέον, η Ποτοποιία Πολυκαλά πατάει ξανά γερά στα πόδια της. Διαθέτει γκάμα προϊόντων κορυφαίας ποιότητας και σύγχρονης αισθητικής, πελατολόγιο σε Ελλάδα και εξωτερικό και αισιοδοξία για την περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης.