Kilchoman Distillery

Το Kilchoman, το οποίο ιδρύθηκε το 2005, ήταν το πρώτο νέο αποστακτήριο που κατασκευάστηκε στο Islay εδώ και περισσότερα από 124 χρόνια. Ο Anthony Wills, ιδρυτής του Kilchoman, ξεκίνησε να αναστήσει τη βασική παράδοση της αγροτικής απόσταξης.