Γνωστός ως άνθρωπος με εξαιρετική αξία και ακεραιότητα, ο Jacob Beam ήταν αγρότης, μυλωνάς και πρωτοπόρος. Στη δεκαετία του 1780, έδεσε το ξύλινο ουίσκι του ακόμα στην πλάτη του και μετακόμισε την οικογένειά του δυτικά στους πρόποδες του Κεντάκι πριν γίνει ακόμη πολιτεία. Το ταξίδι κράτησε περισσότερα από τρία χρόνια, αλλά άξιζε τον κόπο. Αποδεικνύεται ότι το πλούσιο χώμα του Κεντάκι είναι τέλειο για την καλλιέργεια καλαμποκιού, έτσι η φάρμα του είχε περισσότερο από αρκετό. Ο Jacob Beam χρησιμοποίησε το περίσσιο καλαμπόκι για να φτιάξει ουίσκι, το οποίο θα ήταν η αρχή μιας δυναστείας των Μπέρμπον.