Οι Goslings άρχισαν να φτιάχνουν μείγματα ρούμι το 1860 και σε τρία χρόνια, είχαν αναπτύξει το Old Rum, ένα σκούρο και γεμάτο ρούμι που αρχικά διανεμήθηκε μόνο σε βαρέλια και πωλήθηκε σε όσους έφερναν τα δικά τους μπουκάλια. Στη συνέχεια έγινε ευρύτερα διαθέσιμο με την εμφιάλωση του σε μπουκάλια σαμπάνιας τα οποία σφραγίστηκαν με μαύρο κερί σφράγισης. Σύντομα, οι άνθρωποι ζήτησαν περισσότερο από το ρούμι της «μαύρης φώκιας», με αποτέλεσμα να αλλάξει το όνομα Black Seal Rum.