Το καλοκαίρι του 1886, έχοντας δίπλα του τους επτά γιους και τις δύο κόρες του, ο Γουίλιαμ ξεκίνησε να εκπληρώσει μια φιλοδοξία ζωής. Μετά από ένα μόνο χρόνο δουλειάς ήταν έτοιμο και ο William το ονόμασε Glenfiddich, Γαελικά για την Κοιλάδα των Ελαφιών. Το πάθος, η αποφασιστικότητα και το πρωτοποριακό πνεύμα του William συνεχίζει να καθοδηγεί το αποστακτήριο μέχρι και σήμερα. Το Glenfiddich είναι ένα από τα λίγα αποστακτήρια single malt που παραμένουν αποκλειστικά οικογενειακά και τώρα είναι το πιο βραβευμένο Single Malt Scotch Whisky στον κόσμο, μια πραγματική αντανάκλαση της καινοτόμου φύσης του ιδρυτή , που μεταδόθηκε από γενιά σε γενιά.