Το ουίσκι δημιουργήθηκε στις 23 Μαρτίου 1923 ως προϊόν της Berry Bros. & Rudd, με πρώτο αποστακτήριο το The Glenrothes στην περιοχή Speyside της Σκωτίας. Το όνομα προέρχεται από το Cutty Sark, κατασκευασμένο από τον ποταμό Κλάιντ, το όνομα του οποίου προήλθε από τον σκωτσέζικο όρο " cutty-sark ", που αναφέρεται στο διάσημο ποίημα του Robert Burns, " Tam o' Shanter ". Το σχέδιο του πλοίου Cutty Sark στην ετικέτα των μπουκαλιών ουίσκι είναι έργο του Σουηδού καλλιτέχνη Carl Georg August Wallin. Ήταν ναυτικός ζωγράφος, όπου είναι ίσως ο πιο διάσημος πίνακας του πλοίου και αυτό το σχέδιο υπάρχει στα μπουκάλια ουίσκι από το 1955.