Κτήμα Αβαντίς Syrah 750ml (2021), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκο μπουκέτο. Αρώματα μπαχαρικών, πιπεριού, κανέλας, καπνού, πλαισιώνονται από άφθονο μαύρο φρούτο (δαμάσκηνο, βατόμουρο), μαρμελάδα ψημένου φρούτου με νύξεις βανίλιας. Στο στόμα είναι πλούσιο, μπαχαρένιο, πληθωρικό με ώριμες αισθητές ταννίνες και στρογγυλή μακριά επίγευση.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Syrah 100%

Αμπελώνας

Περιοχή Αφράτι Ευβοίας

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Κλασική ερυθρή με παρατεταμένη εκχύλιση 20-30 ημερών. Ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 24°C, για την μεγιστοποίηση των ποικιλιακών αρωμάτων. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και δωδεκάμηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lt από τον οίκο Berthomieu. Εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, οπότε οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος είναι φυσιολογική.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Iδανικός συνδυασμός με πικάντικα λουκάνικα, κρέατα στην σχάρα με σάλτσες μπάρμπεκιου, αρνάκι στην γάστρα με βότανα και μπαχαρικά και ώριμα τυριά.

Σερβίρεται

Στους 14 - 16°C