Αντωνόπουλου Ιδιωτική Συλλογή 750ml (2017), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Χαρακτηρίζεται από κόκκινο χρώμα με καστανές ανταύγειες, με αρώματα μαρμελάδας κερασιού, δαμάσκηνου, βανίλιας, κανέλλας. Στο στόμα είναι εύγευστο, μεσαίου όγκου, με καλοδομημένες ταννίνες.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Merlot 40%, Μαυροδάφνη 60%

Αμπελώνας

Στις περιοχές Καλλιθέα και Περιστέρα Αχαΐας σε υψόμετρο από 150 έως 300 μέτρα. Έδαφος αμμοαργιλώδες με παραγωγή 1000 κιλά στο στρέμμα.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Ζύμωση και εκχύλιση με ήπιες αναδεύσεις και χαμηλές θερμοκρασίες που φτάνουν τους 19°C. Παραμονή σε 3ης και 4ης χρήσης δρύινα βαρέλια 225lt για 12 μήνες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνδυάζεται με ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και κρέας, κεφτέδες, μπριζόλα, πίτσα, συκώτι στα κάρβουνα, αλλαντικά και σκληρά τυριά.

Σερβίρεται

Στους 18°C