Κτήμα Χατζημιχάλη Cabernet Sauvignon 750ml (2019), Ερυθρός Ξηρός Οίνος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Συμπυκνωμένα αρώματα μαύρων φρούτων του δάσους, βατόμουρο, μαύρο φραγκοστάφυλλο, δαμάσκηνο καθώς και πράσινη πιπεριά, ευκάλυπτος και βανίλια. Πολυπλοκότητα στο στόμα με τα φρούτα να βγαίνουν και στη παλέτα, την πιπεριά να το εξελίσσει και τα δευτερογενείς χαρακτηριστικά να το στογγυλεύει. Υψηλές τανίνες, έντονη οξύτητα, γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Cabernet Sauvignon 100%

Αμπελώνας

Από ιδιόκτητα αμπελοτόπια, συγκεκριμένης επιλογής, του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα της Αταλάντης. Αποτελούν τα πρώτα αμπέλια που φυτεύτηκαν στο κτήμα.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Παλαιώνει τουλάχιστον για 12 μήνες σε δρύινα, γαλλικά βαρέλια 228 lt, σε υπόγειες κάβες του Κτήματος. Μπορεί να καταναλωθεί από τώρα και στα επόμενα 15 χρόνια από τη συγκομιδή του.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει T-Bone steak, μοσχαρίσια μπριζόλα στα κάρβουνα, αρνάκι με μυρωδικά στο φούρνο, rib eye steak, παϊδάκια, κεφτεδάκια και μερίδα γύρου χοιρινού.

Σερβίρεται

Στους 15 - 18°C