Η Αχάια Κλάους βρίσκεται στον ομώνυμο λόφο και ιδρύθηκε το 1861 από τον Gustav Clauss. Ο Βαυαρός ήρθε στην Πάτρα το 1854, για να εργαστεί σε μία γερμανική εταιρεία εξαγωγής σταφίδας. Σε μία από τις εξορμήσεις του, γνώρισε την περιοχή και εντυπωσιάστηκε από το μαγευτικό τοπίο και τον αμπελώνα της. Αρχικά, αγόρασε ένα αμπέλι 60 μόλις στρεμμάτων και τελικά δημιούργησε το Κάστρο-Οινοποιείο, που διατηρείται έως σήμερα. Το γλυκό κόκκινο κρασί που πρωτοπαρήγαγε ο Gustav Clauss το 1873 στον αμπελώνα του, ονομάστηκε «Μαυροδάφνη», προς τιμήν της Δάφνης, της Ελληνίδας αγαπημένης του με τα όμορφα μαύρα μάτια, που πέθανε σε νεαρή ηλικία.